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Vin & Fromage : les p’tits plaisirs de la vie

Pays aux mille vins et fromages, la France nous séduit par ses saveurs !

Blanc, rosé ou rouge, le vin se déguste divinement bien avec un morceau de fromage.

Avec plus de 360 sortes de fromage, il y a de quoi faire frissonner nos papilles !

 

AUTOUR DU VIN

 

 

 un raisin = a grape

une grappe de raisin = a bunch of grapes

une vigne = a vine

un terroir = a terroir

une région viticole = a vine region

un cépage = a variety of vine

un millésime = a vintage

une récolte = an harvest

la vendange = the grape harvest

vendanger = to harvest grapes

un verre de vin = a glass of wine

une bouteille = a bottle

une carafe = a carafe

un tire-bouchon= a corkscrew

un vigneron / une vigneronne = a wine-grower

un sommelier / une sommelière = a sommelier

un / une œnologue = an oenologist

 

Je commande du vin au restaurant

 

Serveur : Voulez-vous un peu de vin pour accompagner vos plats ?

Client : Oui bonne idée ! Qu’est-ce que vous nous conseillez ?

Serveur : Je vous conseille un vin blanc, un Chardonnay peut-être ?

Client : Ah du vin blanc ! Est-il moelleux ou sec ?

Serveur : Moelleux et très fruité. Très bon millésime, un 2015.

Client : Je préfère le vin blanc sec. Qu’est-ce que vous me proposez ?

Serveur : Je vous propose un Sauvignon de 2016, mis en bouteille au château, c’est un très bon vin !

Client : C’est parfait ! Je voudrais une bouteille de Sauvignon blanc s’il vous plaît !

 

LES STARS DES FROMAGES

 

Ah le fromage ! Quelle belle histoire d’amour !

Doux, fort, onctueux ou ferme, la France offre plus de 360 sortes de fromages.

D’ailleurs, il y a une expression : « Il y a un fromage pour chaque jour de l’année »

 

Répondez à ce petit quizz pour savoir quels fromages vous correspondent !  

 

JE CUISINE MON FROMAGE PRÉFÉRÉ 

 

Le camembert au four

 

https://www.youtube.com/watch?v=8MLUrNwaE_U

Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 10 minutes

Ingrédients (pour 2 personnes) :
– 2 petits camemberts entiers (camembert de 150 g environ)
– 3 cuillères à soupe de miel
– 2 grosses tartines de pain de campagne
– 2 grosses poignées de mâche
– baies de genièvre
– vinaigre balsamique

 

 

Préparation de la recette 

Etape 1 : Préchauffer le four à 200°C (thermostat 6-7) pendant 10 min.

Etape 2 : Mettre les camemberts au four sur du papier sulfurisé pendant environ 10 min en vérifiant très souvent que les camemberts n’éclatent pas, ils doivent gonfler…

Etape 3 : En attendant, préparer le miel en le réchauffant très légèrement à la casserole sans le faire bouillir.

Etape 4 : Faire griller les tartines de pain au grille-pain, disposer la mâche sur toute la surface des assietes, arroser d’un filet de vinaigre balsamique puis disposer les tartines de pain sur la salade.

Etape 5 : Lorsque les camemberts sont bien gonflés, les sortir très délicatement du four et les mettre sur les tartines de pain.

Etape 6 : Mettre une petite poignée de baies de genièvre sur les camemberts, arroser généreusement le tout (camembert et salade) de miel chaud et servir aussitôt !

 

Règle de savoir-vivre 

 

Comment coupe-t-on le fromage ?

 Voici une vidéo très drôle pour apprendre à couper le fromage ! Allez, sortez vos couteaux !

https://www.youtube.com/watch?time_continue=321&v=SEaiALtr0E4

 

EXPRESSIONS

 

En faire tout un fromage ou En faire tout un plat

Faire une histoire, un scandale pour une chose sans importance

= To make a big deal of nothing

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Mettre de l’eau dans son vin

Modérer sa colère, son énervement

= To eat humble pie

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